Метка: Яйцо

6. — А что это российское общество и интернет после нового года так возбудились по новым видам упаковки продуктов питания?
— Так невидимая рука рынка за яйца взялась.
7. «Если меня изберут президентом РФ, я первым указом прикажу продавать яйца дюжинами!»
8. Плохому танцору десятое яйцо мешало.
9. — Дайте, пожалуйста «девяток» яиц, 0,9 л молока и 350-граммовый батон. Хорошо, что цены не выросли.
10. 9 яиц вместо 10, 900 грамм молока вместо 1000, 180 грамм масла, вместо 200. Чтобы мы поверили, что ничто не дорожает… А может быть, всем нам 7 часов на работе, вместо 8, а?
11. 2013: дайте десяток яиц и хамон
2014: дайте десяток яиц и салями
2015: десяток яиц и докторскую
2016: десяток яиц и сырного продукта
2017: десяток яиц и пакетик
2018: десяток яиц
2019: девяток яиц
12. Когда они пришли за гречкой, я молчал — я не ем гречку.
Когда они пришли за пенсией, я молчал — я не пенсионер.
И тогда они пришли за десятым яйцом.

И ещё один анекдот, близкий по теме:
13. В пачке вискаса теперь не 400, а 300 грамм, приходится объяснять коту про нефть, про НДС и про пенсии.

С 1 апреля)) А теперь, давайте нормально:

Канадские биологи смогли найти ответ на вопрос, мучавший многие поколения ученых: как птенцу в момент вылупления удается разбить скорлупу, выдерживающую огромное давление тела несушки? Ответ крылся в специфическом строении скорлупы.

«Мы обнаружили, что скорлупа яйца состоит из трех слоев наноструктур, имеющих разную прочность, эластичность и прочие механические свойства. Что интересно, эти структуры меняются по мере роста зародыша, и к тому времени, когда цыпленок вылупляется из яйца, они ослабевают, что помогает ему разбить скорлупу», — заявил Марк Макки (Marc McKee), биолог из университета Макгилла (Канада).
Чтобы совершить свое удивительное открытие, канадские ученые нарезали скорлупу куриного яйца, использовав для этого ускоритель частиц, а затем изучили ее под электронным микроскопом. Выяснилось, что скорлупа состоит из трех слоев нанокристаллов карбоната кальция, положением которых управляет белок остеопонтин.  Ранее этот белок считался атавизмом, оставшимся птицам в наследство от динозавров, яйца которых обладали кожистой оболочкой. Но, нет: чем выше в слое скорлупы содержание остеопонтина, тем этот слой крепче, так как кристаллы в нем располагаются более упорядоченно. Причем в процессе развития яйца остеопонтин постепенно исчезает из внутренней части яйца, позволяя птенцу легко разбить скорлупку.

Ученые надеются использовать свое открытие для совершенствования генов куриц и, соответственно, улучшения их яиц. Например, сделать яйца более прочными, чтобы они поступали из магазинов к покупателям неповрежденными. Это могло бы снизить риск заражения яиц сальмонеллой или попадания в них бактерий.